很多人都喜欢吃鸡翅，而可乐鸡翅又是一道经典的美食，很多人可能都会做一些，但是会觉得老是味道不够正。今天呢，教大家几个做客了鸡翅的小技巧，喜欢吃的可千万要收藏了啊。这个做法经典又好吃，看见这颜色就让人口水止不住流了，赶快动起来吧。
正宗可乐鸡翅的小技巧：
（1）首先是要把鸡翅去腥的，把鸡翅用清水加几片姜，几段葱；
（2）煮开，撇去浮沫(这就是血水被煮出来了，去腥)，然后用清水清洗干净，沥干(防止下一步煎的时候溅油)
（3）用冷水冲可使鸡皮更爽脆，口感好；
（4）汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要看着点，不然糊了就前功尽弃了。
（5）喜欢甜一点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐，百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量较高。鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和油(比例是：总量没住鸡翅)大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
好了，接下来就看看该怎么做吧！
可乐鸡翅这道菜融合了可乐的甜味和鸡翅的肉香，非常完美好吃的一道家常菜，就算你是厨房菜鸟看完这篇文章，你会轻松掌握如何做可乐鸡翅！
鸡翅、姜、葱、可乐
2、用刀在鸡翅中两面划上两个刀口，再用清水泡上30分钟，为了去除里面残余的血水。
3、鸡翅中沥干水分装盘备用，姜切片，葱切段，可乐开瓶备好。
4、点火开锅倒油，放入姜片，然后放入鸡翅中。
5、把两面煎至焦黄即可。
6、煎好鸡翅后加入可乐，可乐淹过鸡翅就行。
7、把切好的葱、姜倒入锅内，加上适量酱油、料酒、一点点盐，用大火煮开，转中小火焖煮5分钟，煮好后可把葱姜捞出。
最后中小火焖煮入味，汤汁浓稠后大火收汁。
这是可乐鸡翅的一种做法，这道菜其实有很多种做法，比如先把鸡翅用水抄一下，然后再用可乐，做出来的味道都很棒哦！自己尝试做做看吧！
