6.蓝莓
蓝莓不论是新鲜或冷冻的营养价值都很高，它的超强抗氧化力、富含多种营养素，而且有美丽的紫色外观，做成料理或打成果汁都看起来超疗愈，在欧美名人、名模界里被狂推。
【对身体益处】
预防近视、远视、黄斑部病变、抗氧化防老、改善便祕、帮助脂肪分解减重、预防心脏疾病。
【主要营养素】
花青素：在蓝莓中含有超过15种花青素，强大功效可以保护眼睛、增强视力。
维生素：蓝莓含有丰富的维生素A、B、C、E，被称为21世纪的维他命。
【怎么吃】
直接吃、打果昔、做甜点、搭配优格、燕麦都是不错的选择，小编超爱早餐吃。重点提醒，蓝莓外面那层白色果粉有高营养价值，建议用水简单快速清洗就好，避免用力搓揉；如果担心有农药残留，先用盐水泡10分钟，再快速清水冲洗。
7.燕麦
燕麦的蛋白质是白米的2.8倍，纤维质多出11倍，其中的β-聚葡萄醣，有降血脂的功效，被时代杂志票选为10大超级食物之一。和米饭同份量相比，热量少一半，减肥效果很好。
【对身体益处】
预防慢性病、降低罹患心血管疾病风险、减肥圣品。
【主要营养素】
β-聚葡萄醣：是一种水溶性纤维素，可以有效降低血脂和坏胆固醇。
亚麻油酸：人体无法自己制造多元不饱和脂肪酸，只能从食物中摄取，有效降低血压、血脂、增加免疫系统功能。
维生素Ｂ群、Ｅ：B群是天然的抗压剂，可以舒缓疲劳；维生素E则是延缓老化，强大的抗氧化物质。
膳食纤维：丰富的膳食纤维能延长饱足感，让你不会因为肚子饿乱吃零食。
【怎么吃】
特别推荐用燕麦取代主食，热量低又有饱足感。早餐可以搭配牛奶、一点点蜂蜜、水果一起吃。若要替代白饭，煮法和白米方法差不多，可以事先泡水1小时再蒸煮，缩短烹饪时间。如果吃不习惯全部都是燕麦的饭，可以和白饭混合(比例白饭:燕麦=3：1)。
8.酪梨
酪梨有非常丰富的不饱和脂肪酸，可以预防心血管疾病，还含有丰富营养素。它绿绿黄黄可爱模样，可以让餐桌变得很疗愈，所以很多网红名人都爱吃。
【对身体益处】
含超低碳水化合物，帮助减重、降低心血管疾病风险。
【主要营养素】
不饱和脂肪酸：酪梨号称森林奶油，有3分之2是对人体有益的不饱和脂肪酸。跟鲑鱼一样，有益心脏、血管、脑部功能。
蛋白质：每100公克的酪梨，含有2公克的蛋白质，是所有的水果中含量最高的。
膳食纤维：酪梨含有丰富的膳食纤维，可以延长饱足感，是减重的好夥伴。
【怎么吃】
酪梨滑滑浓浓口感，直接切块吃、打汁、做成三明治、抹酱都很棒！小编最爱酪梨直接压成泥状以后，涂抹在法国面包上，再加进大量生菜、一颗水煮蛋，洒上胡椒、柠檬汁，做成健康又营养的三明治，来来来，这里还有很多好吃的酪梨食谱！
9.姜黄
它的抗氧化、抗癌的效果非常好。和我们常吃的姜丝品种不同，姜黄颜色很黄，通常是晒干后磨成粉为香料，咖哩的重要食材之一。市面上也出了很多姜黄保健食品。
【对身体益处】
预防乳癌、肺癌、大肠癌、摄护腺癌…等癌症、能抗发炎，舒缓关节炎、降低罹患心血管疾病风险。
【主要营养素】
姜黄素：独特的姜黄素，抗氧化功能是维生素C的2倍多，预防身体发炎，帮助人体对抗许多疾病。而且每天摄取一点点就可以了。
【怎么吃】
姜黄是脂溶性营养素，要加适量的「油」料理人体才好吸收，炒肉、做咖里加入一点姜黄粉，可以增加料理颜色和香气。市售的保健食品有姜黄搭配鱼油做成的胶囊，也是不错的选择。切记，不能吃太多喔！功效和注意事项看本篇。
10.蘑菇
这可是小编无敌喜爱的食物，它小小圆圆的，竟然富含18种胺基酸，堪称优于牛肉营养！而且包含多种维生素，所以蘑菇有「上帝食物」的美名。
【对身体益处】
帮助减肥、促进肠胃蠕动、抑制癌细胞生长、降低胆固醇、增强淋巴细胞功能、降血压。
【主要营养素】
蛋白质：蘑菇的蛋白质含量超高，8种必需胺基酸，蘑菇通通都有。
硒：身体必须的微量元素，可以促进新陈代谢。
维生素D：在所有蔬果中，只有蘑菇含维生素D，可以帮助钙质吸收，预防骨质疏松。
纤维素：蘑菇含有的纤维素超高，是一般蔬菜比不上的，可降低血液里的胆固醇，减缓人体吸收碳水化合物。
【怎么吃】
小编几乎天天吃，因为怎么煮都好吃，作成披萨、咸派、三明治内馅、加入炒饭炒面，几乎百搭！
这里介绍一道简单、美味、热量低的料理，让小编吃不腻：蘑菇洗干净后，中大火干炒约5分钟，再加橄榄油、蒜末、洋葱末拌炒，最后洒一点盐、胡椒，加入葱花，「香蒜蘑菇」上桌！
11.奇亚籽
一颗小小的种籽，有超高密度的营养成分，早在5千年前就被南美人食用，可以提升体力，增强作战能力。因为它的高营养价值，加上和水结合会膨胀增加饱足感，因此成为减肥族的最爱。
【对身体益处】
帮助减重、降低罹患癌症风险、稳定血糖、抗氧化等功效。
【主要营养素】
膳食纤维：丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便祕，因为是水溶性纤维，能减缓人体吸收碳水化合物，维持饱足感，想要减肥的人吃它就对了。
蛋白质：除了含量比大豆、牛奶都高，奇亚籽包含2种胺基酸的完整蛋白质。
抗氧化剂：奇亚籽有着天然抗氧化物，吃进肚子里使人体有抗老、防癌的功效喔！
Omega-3：前面已经有提到这个营养素有多棒，抗发炎抗癌、降低罹患血管疾病。因此，吃素的人，多吃奇亚籽是很棒的选择。
【怎么吃】
一般人最常喝的方式就是加进果汁或是柠檬水。但小编自己非常喜欢拿来作料理，像是加入松饼粉，平底锅煎一下，就成了高营养价值松饼。加入米饭，让主食有更多营养。想吃点心的时候，奇亚籽和椰奶泡一会儿，再加入新鲜水果，就能享用低热量又好吃的高品质下午茶。更多好吃的食谱，点我看这篇！
12.花椰菜
时常吃到的花椰菜也是超级食物之一喔！营养价值高不用多说，营养界公认抗癌、增加钙质的效果很不错，多吃这种蔬菜准有好处！
【对身体益处】
减重、消水肿、降低罹患癌症风险、延缓老化。
【主要营养素】
维生素C：花椰菜的维生素C是柠檬的2倍，只要吃半杯，就可以补足人体一天所需要的分量。维生素C可以帮助皮肤变明亮、变好，加速伤口愈合，延缓皮肤老化。所以，想看起来比实际年龄年轻10岁，吃花椰菜就对了。还可以做成花椰菜饭，代替白饭，减轻热量又补充营养！
钙质：足够的钙质可以预防骨质疏松。不能吃乳制品的人，多吃一些花椰菜来补充吧！
萝卜硫素：能减缓癌细胞生长，预防癌症，还有活化免疫系统的功效。
硫磺胺酸：能抑制胃部幽门杆菌，保持胃部健康，降低罹患胃疾病机率。
【怎么吃】
保存最多营养的料理方式，就是隔水蒸熟，而且约5分钟就够了，要吃的时候淋上酱汁。尽量不要大火热炒或是长时间烤箱烤，营养素容易流失喔！
今天开始，就吃这12种好买又好吃的超级食物，少吃人工和没营养的食物吧！美国医师罗伊仁（Michael Roizen）曾在《影响真实年龄的饮食》写过一句话「单单选择食物就可以让人比实际年龄衰老13岁，或者年轻14岁，」。他还说，
少吃不好的油，年轻6岁。
要吃早餐，年轻1.1岁。
每天吃5份以上深色蔬菜，年轻2岁。
一周吃坚果140克，年轻1.5岁。
一周吃鱼3次，年轻1.5岁。
一周吃全谷类5次，年轻1岁。
最后，要再次叮咛大家，超级食物要选原型的吃，尽量不要吃已经加工或调味过的，那会让你吃进化学成分或多余热量。另外，每个人的身体状况不同，有些食物可能不适合吃太多，如果有疾病或是疑虑，都要询问过医师喔！
