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咖啡减半肝癌机率、姜黄改善失智!4种食物疗效可能比药物更好

谁说药物才有疗效,食物没有

食物不仅可以扭转基因的表现,食物也具有疗效,表现不比药物差,甚至比药物更好(无副作用衍伸的相关问题)。这绝对不是我随口胡诌,许多研究可以证实并支撑这项说法。

铁证一:高维生素D血中浓度可以改善六十%胰岛素敏感度,药物只有十三%

二OO二年肯•思古瑞(Ken C Chui)等医学博士即在《The American Journal of Clinical Nutrition》(美国临床营养学杂志)中发表其研究,研究显示主要降血糖药物 Metformin只能改善胰岛素敏感度十三%,而高的维生素D血中浓度可以改善六十%胰岛素敏感度。由此可见,营养素改善胰岛素敏感度的效果比药物还好。

江医师小讲堂

天然植物是生物活性的宝库

所谓生物活性物质,指的是进入体内后,对机体会产生各种效应的物质,它们种类繁多,有糖类、脂类、蛋白质多肽类、甾醇类、生物硷、甙类......,我们常听到多醣、膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素、矿物元素等都属于生物活性物质。一般在天然植物中可发现丰富的生物活性物质。

铁证二:每天饮用咖啡,罹患肝癌机率大幅降低一半

二OO五年东京九万人的研究,证实中年以上的人喝咖啡可以降低肝癌五十%(Inoue,2005)。这是由东京国家癌病中心所进行的前瞻性世代研究,他们分别分析了过去十年间从不或几乎不喝咖啡的人,与每天喝咖啡的人其罹患肝癌的比率。(编辑推荐:咖啡燃脂抗发炎!医师破解咖啡迷思,咖啡7种喝法推荐)

研究分析发现,每天喝咖啡者罹患肝癌的比率为每十万人中有二百一十四•六人;而几乎不碰咖啡者罹患肝癌的比率为每十万人中有五百四十七•二人。

研究结果发现每天饮用咖啡,罹患肝癌的机率大幅降低一半。

另外,研究也告诉我们每天喝一∼二杯咖啡,就能有保护作用。倘若每天喝四杯咖啡,保护作用则可达到七十五%。后来二O一O年二月,台湾大学的研究也得到同样的结果。

至于药物效果,病毒性肝炎用抗病毒药物治疗,使用八年约只可以降低肝硬化三十六%,肝癌五十%,远不如四杯咖啡。

铁证三:每天吃一个苹果,等于降血脂药物救的生命数

二O一三年世界级权威医学杂志《British Medical Journal》(BJM英国医学期刊)发表一篇来自牛津大学的研究。研究人员表示,使用数学模型模拟,在英国若超过五十岁的人口中,有七十%每天吃一个苹果,每年可以减少八千五百人死于心脏病:如果服用他汀类药物(降血脂药物),则可以挽救九千四百人的生命。

因此,牛津大学的研究人员说,每天吃一个苹果应该是五十岁以上每个人的必修课。因为与他汀类药物相比,苹果每年可以挽救相似数量的生命,并且没有引发白内障糖尿病和肌肉疾病的副作用。

调整饮食等生活型态,才是治病的根本

以上研究都是食物、营养素具有预防、降低罹病率强而有力的证明。接着我分享一个来自身边的案例。

我曾经有个得力助手,因为爸爸失智选择暂时离开职场,回到家里全心照顾这个行动力依旧自如,但脑袋瓜子退化中的老小孩。老小孩因为失智出现妄想,一天到晚怀疑有人要偷他的钱,甚至认为大家都想害他,因而对老伴暴力相向。

后来我让助手老爸吃姜黄,每天半碗,一个月后失智情况改善,他不仅不再打骂人,没有妄想,甚至恢复到可以沟通的状态。

实际上,在美国医师们很重视生活型态对疾病的影响,认为不正确的生活型态在致病因子中占了相当重要的角色,特别是三高等慢性病。当确诊罹病后,医师们会要求患者从生活型态调整起。

然而,在台湾这观念与做法至今未臻成熟,我着实感到遗憾。关于「药物才能治病,食物没有疗效」的说法,我衷心希望大家能再多想想。

本文摘自《生病一定要吃药吗?:逆转慢性病,不药而愈》/江守山(肾脏科医师)/新自然主义

责任编辑: 刘诗雨  来源:早安健康 转载请注明作者、出处並保持完整。

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