距离过年，只有半个月的时间了，很多人都赶着置办年货，而瓜子十年后必不可少的一种。当一家人团坐在一起，看着春晚，嗑上一把瓜子，聊聊天，没有什么比这更惬意的了。就算不是过年，平时闲来无事，很多人对瓜子也是情有独钟。但是最近却出现这样说法：吃瓜子等于在喝油，容易导致心血管负担。那么这种说法是否正确？那些喜欢嗑瓜子的人，最终都怎么样了？医生今天给您科普一下，希望对你有帮助。
吃瓜子等于喝油？
瓜子虽然体积不大，但是营养物质还是很丰富的，有蛋白质，维生素E，叶酸，镁，硒，钾，脂肪等营养元素。其中瓜子中的脂肪主要是以油酸，亚油酸为主，饱和脂肪只占了14%左右。而油酸，亚油酸能够有效降低总胆固醇以及坏胆固醇，所以对心血管是很有好处的。
另外有研究表明，在每一百克的炒瓜子中，除掉外壳，可食用的部分约为50克左右，在这可食用的瓜子仁中，脂肪大约占了50%，也就是25克。这些脂肪大多是不饱和脂肪酸，对健康是有好处的。
另外根据中国居民膳食指南的指导，成年人每天食用油的摄取量应该在25——30克之间，所以即便你吃上一百克的瓜子，脂肪摄取量也不会超标，对人的健康影响不大。
所以，吃瓜子等于喝油这种说法太夸张了，不足为信
经常吃瓜子，其中的维生素，蛋白质还能够提高身体免疫力，安定情绪，有延缓衰老，预防疾病的功效。同时能够预防失眠，缓解身体压力，增强记忆力，保持血压平稳等功效。
但是在这里还需要提醒大家的是，瓜子虽好，也不要贪嘴。吃多了很容易导致上火，很容易出现口舌生疮，口腔溃疡等，影响生活学习。所以在吃完瓜子以后，最好喝点水，缓解口渴的情况，避免身体上火。
另外，经常嗑瓜子，其中的油脂也会造成一定肝脏负担，增加脂肪肝风险。同时也会导致瓜子牙，影响外在形象。所以，嗑瓜子还是要注意量，要适度。
正常情况下，瓜子都是可以放心吃的，但是这两种瓜子，请一定少吃
第一种、发苦的瓜子
很多人在吃瓜子的时候，会吃到发苦的瓜子，正常情况都会吐掉，同时建议大家再吐掉以后及时漱口。这样的瓜子是不能吃的，主要是因为发苦的瓜子已经霉变，会产生黄曲霉素，这是一种致癌性很强的物质。如果过量摄取，会导致肝癌，胃癌等恶性肿瘤疾病，影响身体健康。
第二种、焦糖口味的瓜子
瓜子一开始都是原味的，但是随着技术的进步，人们需求的变化，为了满足人们的口味，焦糖口味的瓜子应运而生。但是焦糖口味的瓜子是不建议经常吃的，因为瓜子中添加了很多焦糖，盐分以及大量食品添加剂，吃多了会加重身体负担，不是很健康。
总结一下，吃瓜子等于喝油这种说法太夸张，言过其实。瓜子是可以放心吃的，只不过吃完要及时补充水分，避免身体上火。另外要控制好量，每天控制在100克以内，避免加重消化道负担。另外少吃焦糖瓜子以及发苦的瓜子，不利于健康。
