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维护免疫力,哪些食材是优质蛋白?

蛋白质是人体内酶、激素、抗体、载体的重要组成部分,参与调节体内酸碱平衡、免疫反应,是不可或缺的营养素,日常补充优质蛋白质非常重要。

通常,成人每日蛋白质供给量应占总热量的10%~15%,约为每天每公斤体重0.8~1.2克。为提高蛋白质的利用率,可将几种食物按一定比例混合食用,通过蛋白质互补作用,提高其营养价值。

对于一般成人来说,选择优质蛋白质的诀窍:

①确保每日一个鸡蛋、1~2袋(250~500ml)鲜牛奶或酸奶

②每周吃2~3次鱼,每次吃3~4两,最好是深海鱼。

③适量选择低脂肪肉类(去皮鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、牛羊肉),每日100~150克。

④每日摄入适量的豆制品,约50~100克。

责任编辑: 王和   来源:吃好每天三顿饭 转载请注明作者、出处並保持完整。

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