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无论煎什么鱼,在鱼身上抹一层“它”,鱼肉鲜嫩不破皮,不粘锅(组图)
2023-12-07

虽然现在家里的条件也很不错,衣食无忧丰衣足食,但是我们家吃鱼的次数还不是很多,因为我们这边买鱼并不是非常方便,如果要想买一条鱼的话,就要开车,大概40分钟才能买到一条鱼,这边也都是一些小型超市,里面根本就没有卖鱼的地方,导致我们家一年到头来吃鱼的次数,可能仅仅那只有那么一两次,所...

不管炖什么鱼,记得炖前多加这一步,炖出来鱼肉鲜嫩还没腥味(组图)
2023-12-02

在各类海鲜当中,鱼似乎是最受欢迎的一种海鲜,因为它营养很高,头脑的发育有好处,而且味道鲜美,很多人都喜欢炖鱼这样的吃法,这样能够最大程度保证鱼的鲜美味道,而且做起来也十分简便,将鱼简单处理一下,直接下锅小火开炖就可以了。不管炖什么鱼,记得炖前多加这一步,炖出来鱼肉鲜嫩还没腥味。但...

煎鱼时,下锅前是用冷油还是热油?大多数人做错了,难怪总是破皮(组图)
2023-11-18

相信大家在日常生活中肯定都会听到家里的老人经常说这样一句话,多吃鱼的小孩聪明。聪明不聪明的不知道,但是鱼肉的营养价值是非常丰富的,在鱼肉里面含有丰富的蛋白质,这种物质能够占到人体所需的一半左右,并且在宇宙里面还含有丰富的维生素以及多种脂肪酸等营养物质。经常吃鱼的话,确实是有一定的...

无论煎什么鱼,切忌直接下锅,记住3个秘诀,不破皮也不粘锅(组图)
2023-03-06

鱼以美味和营养着称。尤其是春天,鱼肉圆圆的,适合多吃。适合各年龄段人群补充蛋白质、矿物质和维生素。还有,由于最近感冒流感,多吃点鱼来补充饮食,增强体质。到了春天,我最推荐的鱼是鲫鱼和鲈鱼。鲫鱼虽然是河鱼,但是营养非常丰富,用来煲汤也是极好的。鲈鱼的肉质细腻厚实。无论是清蒸还是红烧...

“稀有金龙鱼”离奇失踪 他惊见儿子端出一盘煎鱼(图)
2023-01-27

一名男子饲养了要价千元金龙鱼,视若珍宝的小心呵护着,日前他发现珍贵的金龙鱼不见了,以为是跳出鱼缸焦急的满地寻找,突然他看到儿子从厨房端出一盘煎鱼,一看竟是自己宝贵的金龙鱼,当场傻眼到不知道该生气还是原谅儿子。

煎鱼时,用面粉还是淀粉?都不对!大厨这样做,鱼皮不破超好吃(组图)
2022-07-11

对于美食,小编还是懂那么一点,因为舅舅是一个大厨,开了一个小饭馆,小的时候,因为爸爸和妈妈老是忙着工作,每到周末,就把我丢在舅舅的小饭馆,然后还可以帮一下舅舅的忙,不过舅舅也对我很好,经常给我买吃的,算是过的比较幸福的。因为经常看见舅舅做饭,所以对厨艺还是有一定的了解,每次有啥不...

煎鱼时,想让鱼皮不破很简单,只需记住1点,人人都能成“高手”(组图)
2022-05-14

现在很多人都喜欢吃鱼,因为鱼肉吃起来更加的鲜美,大家买鱼的时候,不会买那些新鲜的鱼,吃起来也更加放心,而且鱼肉的蛋白质含量也很高,很容易消化,怎么吃都吃不胖,鱼的做法也有很多,其中最受大家欢迎的就是煎鱼了,但是很多人做出来的煎鱼,样子看上去非常难看,没办法端上桌,只能给自己家里人...

无论煎什么鱼,最忌撒盐和拍粉,多加2个步骤,保证不破皮不粘锅(组图)
2022-01-18

大家好,在煎鱼的时候,既不要撒盐,也不要拍粉,只需两个小方法,煎出来的鱼不破皮不粘锅,你有没有兴趣来学一学呢?鱼肉作为我们日常生活里经常都在吃到的一种肉食,其营养价值是十分丰富的,含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、不饱和脂肪酸等,对我们的大脑发育是非常...

搞懂了这8个“烹饪技巧”后,让您厨艺大增,下厨做菜不用求人了(图集)
2021-12-13

相信每个人的身边,都是有一些厨艺特别好的人,每次在聚会时,都能做出几道让人惊艳的菜肴,而这些人菜做的好吃,也是不天生就会做,而是自己在实践过程中,反复去学习,然后掌握做这道菜肴的技巧,才会使自己的厨艺大增。而看这篇文章的人,肯定有不少想提升自己的厨艺,而今...

不管是煎大鱼,还是炸小鱼,牢记3点,鱼肉又香又嫩,不粘锅!(组图)
2021-10-28

炒菜和煮菜,是平时我们在家做的最多的,相比之下煎制和炸制,在众多的厨房小知识和小技巧中,大家比较陌生,因为不那么常用,而用的最多的时候就是做鱼,大鱼煎一煎、小鱼炸一炸,味道更香,鱼肉没腥味更好吃。很多厨房技能不熟练的人,一般都有自知之明,很少主动去做煎鱼或...

秋刀鱼这样煎一煎,吃起来很下饭(组图)
2021-10-20

菜品:秘制秋刀鱼配料:秋刀鱼、蒸鱼露、油、倒糖浆、米醋、盐等。烹饪步骤:1、随便买几个,放一点香菜做小菜,因为调味很重要,一般都是常用的,简而言之准备起来也不难。2.这里只准备了一种秋刀鱼。去掉头尾后,一定要清洗干净。自己处理不了,买的时候就让老板来处理。...

煎鱼不要直接下油锅,做好这2步,外焦里嫩,鱼皮不破不粘锅(组图)
2021-08-25

不管是满汉全席,还是家庭小聚的餐桌上,往往都少不了鱼的存在,寓意年年有余。而且不光是寓意好,鱼肉的口感和营养价值同样不错,口感香嫩鲜美,吃一口让人沉浸在其中,营养也是颇为丰富,老人孩子更要多吃。在鱼肉的各种做法中,自然少不了煎鱼的存在,而且像我们做红烧鱼、...

煎鱼时总破皮,开餐馆的哥哥说往里加“1样”,鱼不粘锅不破皮!(组图)
2021-04-12

煎鱼时总破皮,开餐馆的哥哥说往里加1样,鱼不粘锅不破皮!一日三餐的食材特别多,鱼肉就是其中一种,喜欢吃鱼肉的朋友也比较多,鱼肉的营养价值也很高,脂肪比较少,所以受到大家的喜爱,鱼肉的做法更是非常多的,不同的鱼有不同的做法,比如有些鱼适合用来清蒸,有的鱼适合...

炖鲫鱼汤时,牢记“2不放2窍门”,汤浓如奶,鲜美好喝没腥味(图集)
2021-04-02

最近的天气虽然已经逐渐回暖,但早晚的温差还是比较大,空气相对也还是比较干燥,在这个时节,我们在饮食上一定要注意,少吃油腻辛辣的食物,多吃一些蛋白质丰富的食物,还要及时为身体补充水分,防止因为缺水而导致身体不适。春天是非常适合喝汤的季节,尤其是鱼汤,这个季节...

煎鱼时只放油是远远不够的,多加一点“它”,保证鱼皮完整不粘锅(组图)
2021-01-24

随着时代的发展,我们的生活条件越来越好了,可以说于是我们大家生活当中特别常见的一种肉类了,它的肉质鲜嫩,蛋白质含量特别高,所以鱼肉也成为了高蛋白的一种象征,我们都知道它的营养价值很丰富,这也是大家喜欢吃鱼的一个原因,另外一个原因自然是它特别美味了。在我们的...

煎鱼时 不要直接下锅 做好这2步 鱼不粘锅 鱼肉鲜嫩好吃(组图)
2020-02-14

已经好几天没吃猪肉、鸡肉等肉类了,但是鱼还是有的吃,家住海边,鱼最多了。前几天买了很多鱼,放在冰箱冷冻着,每天提前拿几条解冻,今天也快吃完了,等吃完了再出门采购。不过冷冻后的鱼不新鲜,但也没办法,不冷冻保存容易坏,总比鱼干好吃。冰箱里的白鲳鱼比较多,这样的...