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面粉里加一个鸡蛋 不用电饭锅 不用烤箱 简单一做比面包还好吃

今天分享友友们一款好吃的面食,比馒头好吃比面包简单,孩子超级喜爱的一款美食,既能当主食又能当零食,学会就不用买了,做法简单,不用烤箱也不用电饭锅,只需掌握这2步,宝妈秒变厨房达人,孩子夸老公爱。里面还可以加自己喜欢吃的果脯或红豆,馒头吃够了不妨试试这样做吧,保你做一次就想做二次。下面是详细制作步骤,喜欢吃的亲们不妨在家也试试吧~

【家庭版面包】

食材:面粉300克,鸡蛋2个,温水100克,白糖40克,酵母3克,植物油20毫升。

步骤方法:

1、准备好普通面粉,常温鸡蛋打入碗里,和面放一个鸡蛋即可,把酵母放面粉里,加入白糖,喜欢吃甜的可以多加。

2、温水大约40度左右,倒酵母上,用筷子搅成面絮状,水分开加,这样好把控面的软硬度。

3、面絮里倒20克植物油,加油使面更柔软。

4、揉成光滑的面团。

5、把和好的面团放面板上,反复搓揉6分钟,揉的时候一定要耐心。

6、揉好的面团能拉出薄薄的膜即可。

7、把面团搓成长条,下三个面剂子。

8、将面剂子搓成长条。

9、准备一个不锈钢小盆,底部和四周刷上油,防止粘。

10、把三个长面条放在盆里,盖上保鲜膜,放在暖和的地方发酵40分钟,2倍大。

11、发酵好的面坯子刷上蛋黄液,刷匀即可。

12、表面撒上适量熟芝麻。

13、锅里倒入足够的凉水,小盆盖上保鲜膜,放蒸锅里,盖上锅盖开火上汽蒸30分钟,关火焖5分钟。

14、面包馒头就做好了,非常暄软,晾凉再脱模。

以上是我给亲们分享家庭版面包做法,不用烤箱,不用电饭锅,简单还好操作,食材简单看一眼就能做,无添加,孩子吃着安全放心,宝妈们赶快试试吧。

再多说几句:

1、和好的面团一定要放在面板上搓揉,能拉出膜即可,这样做出来的面包才有拉丝的效果。

2、面剂子放模具里饧发2倍大时,刷上蛋黄,好看有食欲。

3、蒸的时候盖上保鲜膜,选用耐高温保鲜膜,蒸好焖5分钟,放凉再脱模。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:腾讯网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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