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番茄炖豆腐这样做 一大碗都不够吃 做法简单又快捷 吃菜又喝汤

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大家好,我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

秋季是一个气候比较干燥的季节,南方人都比较喜欢喝汤,喝汤不仅可以补水降秋燥,还非常的营养,那么对于需要减肥的姐妹们来说,就比较适合喝蔬菜汤了,因为蔬菜低脂低热量,多喝一碗也不用担心长胖。特别是下班回家之后,煮上一碗,是菜又是饭,一碗就管饱。

所以今天给大家分享一道非常美味的番茄豆腐汤,番茄炖豆腐这样做,一大碗都不够吃,做法简单又快捷,吃菜又喝汤。省时又省力,不仅适合需要保持身材的姐妹们,也适合老人和孩子。食材多样,营养丰富。清淡又滋补。

【番茄豆腐汤】

食材:番茄1个,豆腐1块,鸡蛋2个,菠菜1把,食盐,食用油

做法:

1、把菠菜洗干净之后切成长段,锅里加水烧开,倒入菠菜焯水,再次煮开之后把菠菜捞出来沥干水分待用。

2、两个鸡蛋磕在碗里搅散,锅中加油烧热,倒入鸡蛋液煎至凝固之后,铲成小块出待用。

3、锅中再次淋入食用油,倒入蒜末炒香,再倒入番茄炒至变软。

4、倒入一杯清水,再把豆腐和鸡蛋也都倒进来,盖上盖子煮5分钟。让味道充分综合。

5、最后把菠菜加进来,再放一勺食盐调味,这一锅番茄豆腐汤就做好了。食材丰富,营养美味,喜欢的朋友也试试看。秋季喝汤好处多,做法简单又快捷,吃菜又喝汤,一碗就管饱!

【小厨的秘诀】

1、菠菜一定要提前先焯个水,菠菜中草酸含量很高,只有焯水之后,人体食用才可以更好的吸收,所以这个步骤一定不要省了。

2、蔬菜汤可以灵活搭配,可以挑任意自己喜欢的蔬菜来放,像这样一碗特别的适合上班族的姐妹们,下班回家煮上一碗,吃菜又喝汤,多喝一碗也不会长胖。简直太满足了。

责任编辑: 宋云   来源:雷小厨 转载请注明作者、出处並保持完整。

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