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1根山药2个鸡蛋 教你懒人做法 比馅饼香 我们家隔天就吃一回

进入秋冬季节,山药便不知不觉成了许多朋友餐桌不可缺少的食物之一。不管是直接素炒,还是用来煲汤,山药都是一道非常美味的食物。今年年初的时候,山药被做成各种各样的小零食,馅饼,真的是让人口水直流。现在天气又开始冷了,烙饼的话很快就会凉,尤其是在气温比较低的早上。所以今天要给大家分享一个山药非常美味的做法,用来当早餐,吃上一碗,整个人都是暖暖的,特别的舒服。1根山药2个鸡蛋,教你懒人做法,比馅饼香,我们家隔天就吃一回。如果你也喜欢吃山药,赶紧收藏起来吧,试试这样做给家人吃,营养又健康。

【山药面疙瘩汤】

一,食材:山药1根,鸡蛋2个,西红柿2个,面粉1大勺,香菜少许,姜1块,大蒜4瓣,大葱1段,生抽适量,蚝油适量,鸡精少许,香油适量,食用油适量。

二,山药面疙瘩汤的做法:

1.将所有的食材都准备好,买回家的山药,我们戴上一次性手套,先把皮削掉。戴手套是为了防止山药分泌出来的黏液引起皮肤瘙痒,如果不怕的朋友可以直接上手哈。把削好皮的山药清洗干净,先用刀背把山药拍碎,接着再用刀把山药剁碎成山药碎颗粒,可以稍微带一些颗粒,这样吃起来口感会更好一些。剁好的山药碎装入盘里备用。

2.西红柿清洗干净后,先用刀在顶部用刀切上十字花刀,然后装入大碗里面,从顶部淋入开水,浸泡2分钟,这样会比较容易把西红柿的皮去掉。趁着这个时间,我们把姜切成姜末,蒜去皮切成蒜末,大葱也切成葱花,装入碗里。香菜清洗干净后,切成段,装入碗里。西红柿浸泡好了,把它取出来,从顶部就能轻松去皮。把去好皮的西红柿先切片,再改刀切成小颗粒,装入碗里备用。

3.起一锅,里面放入适量的食用油,油热后,先把葱姜蒜末倒入锅里,煸炒出香味来。接着再把西红柿小颗粒倒入锅里,加入适量的盐,一起慢慢翻炒,直到炒出西红柿汁水。加入盐是为了加速西红柿汁水出来,而且增加底味,吃起来也更好吃哦。西红柿汤汁炒出来后,我们把剁好的山药碎倒入锅里,接着加入足量的清水,用铲子搅拌均匀,盖上盖子,调大火把汤汁烧开。

4.取一个碗,把鸡蛋先打入碗里,然后用筷子充分搅散。再取一个碗,加入适量的面粉,然后取适量的清水,慢慢加,一边加一边搅拌,直到把面粉搅拌成絮状。锅里的水也已经烧开了,我们把搅拌好的面疙瘩倒入锅里。面疙瘩全部倒入锅里后,用筷子迅速搅散开,紧接着就开始调味。放入适量的生抽,蚝油,少许鸡精,然后用铲子把调料搅拌均匀。

5.大火把疙瘩汤烧开,面疙瘩煮熟了,我们就可以把搅拌好的鸡蛋液淋进来了。等到鸡蛋花煮熟了,我们就可以关火了,把切好的香菜段放入锅里,增加香味。接着再淋入适量的香油,用铲子搅拌均匀,就可以出锅了。

6.我们营养又美味的山药面疙瘩汤就做好了,闻起来就让人流口水,看着也特别的漂亮。天气冷了,最近我们家基本隔一天就要做一次来吃,吃完全身都感觉热和,而且加入山药,特别容易消化,老人和孩子可以常做来吃哦。

小贴士:

今天给大家分享的这个山药面疙瘩汤的做法就结束啦,非常的简单。早上只需要十几分钟就能搞定了,简单营养又省事,关键是家人也特别喜欢吃。现在去市场,我一次都要买上二十几斤山药回家,放着慢慢吃。山药放在家里通风的地方,长时间保存也不会容易坏哦,想吃的时候随时都有。山药的做法非常的多,而且它的营养价值也很高,许多朋友都喜欢买山药回家吃。后期也会为大家分享更多山药好吃的做法,喜欢的朋友可千万别错过了。

责任编辑: 王和   来源:糖糖美食屋 转载请注明作者、出处並保持完整。

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