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最强护血管低糖食谱在这里!健康密码333 跟着吃抢救高血糖,远离糖尿病

 

抢救高血糖,你需要两个轮子,第一个就是护血管的低糖食谱。挑战3个月降0.5%糖化血色素不是梦。研究显示,有糖尿病的人,每降1%糖化血色素,就能降低21%的糖尿病死亡风险、14%的心肌梗塞、37%的小血管并发症(如视网膜病变)。

1%容易吗?游能俊医师说,就算用药物,3个月可能最多只能降0.5%,毕竟走到糖尿病前期这一步也是长期的累绩。但别小看人类的意志力,有为70岁的个案,只用了40天就狂降1%的糖化血色素。从糖尿病边缘把健康拉回到安全范围,靠的就是从新认识食物并改变饮食习惯。

 

谁来挑战?这些人不适合

可以:糖尿病前期、血糖偏高者、健康的人、糖尿病患者(在医疗团队指导下)

不适合:儿童、孕妇或哺乳期妇女、有营养不良风险的人、肾脏或肝功能衰竭,或有进食障碍或某些罕见代谢疾病史

低糖饮食的第一步,是重新认识你的食物。很多高血糖的患者以为水果很健康就狂吃,却不知道水果中的糖分原来也是高血糖的幕后黑手。按低糖饮食的作法,糖类食物每餐约1份,蛋白质与蔬菜各3份。

什么是一份糖?这个问题的答案是:每种食物都不一样。以卫福部的资料库来说,熟的白饭一份糖重量为40公克,约为1/4个饭碗左右。地瓜的话则是55公克,所以每个食物的分量不同,想要精准测量,则可以用烘焙用的电子磅秤辅助。为什么是一份糖?因为降血糖效果最明显!

含糖食物分类:全谷杂粮类、水果、乳品

不含糖食物分类:蔬菜类、豆鱼蛋肉类、坚果与油脂类

减糖示范菜单,每餐1份糖、3份蛋白质、3份蔬菜与0.5份水果

你看这两个餐盘,虽然糖类主食只有一点点,但有丰富的蔬菜与蛋白质,不会吃不饱!另外提醒您,大番茄是蔬菜,小番茄是水果喔!(减糖餐盘由游能俊诊所提供)

早餐范例:1份糖:吐司1片/麦片3汤匙/饭1/4碗(以上择1)3份蛋白质:无糖豆浆200cc+煎蛋/水煮蛋2颗,无糖豆浆400cc+煎蛋/水煮蛋1(以上择1)3份蔬菜:蔬菜蛋花汤1碗+牛番茄1颗,生菜沙拉1份+牛番茄1颗(以上择1)

晚餐范例:1份糖:糙米饭1/4碗3份蛋白质:肉3根手指头大+半盒豆腐+鱼3根手指头大,肉或鱼约手掌大(以上择1)3份蔬菜:煮熟蔬菜一碗半以上半份水果:水果半碗

责任编辑: 刘诗雨   来源:早安健康 转载请注明作者、出处並保持完整。

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