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千万别吃桑葚,后果太可怕,你一定要知道!

桑葚(桑椹)是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实,椭圆形,长1—3厘米,表面不平滑。未成熟时为绿色,逐渐成长变为白色、红色,成熟后为紫红色或紫黑色,味道酸甜可口,中国部分地区均产。主产江苏、浙江、湖南、四川、河北等地。

桑葚是一种养生保健效果良好的水果,含有丰富的蛋白质、花色素、烟酸及多种维生素等营养成分。且中医认为桑葚能生津润肠、补肝益肾。那么,秋季中医食疗养生吃什么好?秋季能吃桑葚吗?

秋季吃桑葚好处

1、滋阴养血

桑葚具有滋阴养血的功效,主肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩,凡阴虚有火者,皆可将桑葚作为辅助食疗果品。

经营养成分分析也发现,桑葚果汁中铁元素含量极高,铁是血液中血红蛋白的主要组成原料,吃桑葚补铁能促进造血,防治缺铁性贫血

2、补肝益肾

由于先天不足或后天肝肾亏损而少年白发者,可长期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻),有助于补精益肾,使白发转黑、脱发再生。对于寒热混杂而致的性机能失调,不能服食强肾补阳药物者,也可以喝桑葚汁补肾壮阳。

3、增强免疫力

桑葚果汁中含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等,具有多种活性成分,能帮助激发淋巴细胞转化,增强机体免疫功能。

4、美容养颜

桑葚中含有丰富的天然抗氧化剂——维生素C,可帮助清除体内自由基,延缓皮肤衰老。且桑葚含铁质丰富,能滋阴补血,帮助调理气色恢复红润的脸蛋。

桑葚的食疗方

所以说秋季适当多吃些桑葚也是中医食疗养生的好方法。下面就为大家介绍三道桑葚的食疗方。

1、桑葚黑豆红枣糖水

鲜桑葚50克、黑豆30克、红枣4粒、红糖20克。黑豆用净水浸泡2小时,滤去水洗净;桑葚洗净,用水稍浸泡;红枣洗净,去核;将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲,加4碗水煮沸,转小火煲40分钟,至软烂,下红糖,待融化后即可关火品尝。补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目抗衰。

2、桑葚枸杞鹌鹑汤

鲜桑葚100克、枸杞子20克、红枣(去核)6粒、鹌鹑2只。鹌鹑洗净斩件,汆水捞起;其他各物洗净;将适量清水倒入煲内烧开,放入所有材料大火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。滋补肝肾、保护视力。

3、桑葚圆肉枸杞茶

鲜桑葚100克、桂圆肉20克、枸杞子10克。将各物洗净后放入瓦煲,加适量清水煮30分钟,连汤料食用。补肝肾、益精血、安心神、养颜乌发。

吃桑葚注意四点:

1、桑葚不好保存。您买回来时还是非常甜美多汁,可是放到了第二天,口感就变差了,即使放到冰箱,口感一样不如新鲜时。所以,购买时最好吃多少买多少。

2、桑葚食法。洗净直接吃可生津止渴。不习惯吃酸的人,可将洗净的桑葚蒸熟,用蜂蜜浸泡,每天酌量食用,也可将桑葚榨汁,加点蜂蜜饮用,可安神、缓解便秘。还可以用来煮粥,最适合胃口不好的时候开开胃、清清肠子。更可以把桑葚晒成桑葚干,平常作为零食真的是满足了口福又满足了健康。

3、桑葚皮比较薄,清洗的时候要避免用力搓洗。只要用流动的水冲洗,然后再用淡盐水浸泡一下就好了。

4、桑葚性寒,如果体质偏于虚寒的人群就不适合大量食用,可饭后少量食用。因为桑葚生湿生痰,而蜂蜜糖分又高,所以糖尿病人不宜吃。有些人脾胃比较虚弱,尤其脾虚腹泻的时候,食用桑葚蜜膏偏寒,所以也要慎服。另外,处于生长发育期的儿童不宜多吃。

桑葚果泡酒有什么功效?

1、桑葚的营养价值

桑葚含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。桑葚油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等组成。

桑葚中含水分85.6%,灰分0.56%,总酸度0.97%,粗纤维0.89%,粗蛋白1.01%,总糖14.1%,还原糖2.27%,主要含有葡萄糖、蔗糖和果糖三种糖类;其氨基酸组成种类齐全,符合世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)提供的参考蛋白模式值;微量元素硒和维生素C含量较高,分别为4.6μg/100g和9.95μg/g,黄酮类化合物含量0.41%。

2、桑葚酒的功效与作用

功效一:健脾胃助消化

桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,因而桑葚酒有健脾胃助消化的作用,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

功效二:降低三高

桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、降血压降血糖,防止血管硬化,增强血管韧性等作用。

功效三:缓解视力疲劳

常饮用桑椹酒可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状,有效缓解头晕目眩、益于清热明目。

功效四:提高机体免疫力

桑葚酒具有提高免疫力的功效。

功效五:补充人体所需营养

桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。

功效六:缓解筋骨疼痛

桑葚酒对于贫血或关节炎,风湿性疼痛,神经疼痛,筋骨疼痛的辅助治疗。

小小的桑葚是我们儿时最爱吃的水果,没想到会有这么多的功效,除此之外桑葚味甘,寒,具有补肝益肾,对疏通血管,乌发,治肝肾阴亏,失眠,体虚体弱,便秘,耳鸣,关节不利有一定的辅助作用。

3、桑葚酒适宜人群

(1)适宜于老年体弱,气血虚亏的患者;

(2)适用于糖尿病,肺胃燥热者;

(3)适合肝肾阴血不足者,少年发白者,病后体虚、体弱、习惯性便秘者;

(4)适宜头晕目眩、耳鸣心悸,或者烦躁失眠

(5)脾胃虚寒作泄不宜食用,儿童不宜食用。

桑葚酒怎么泡?

如果是自己泡着喝的话,不需要很复杂的流程,这里给大家介绍一种快速简单的方法:

材料:桑葚500克,白酒500ml,冰糖(白糖)100克,比例是1:1:0.2

1、采摘新鲜好的桑葚一斤,清洗后晾干水分。

2、用玻璃器皿(器皿里不可以有一点水,必须风干)直接倒入适量的白酒,酒的量要盖掉桑葚。

3、加冰糖,一层一层冰糖这样叠加,最上面一层为冰糖,不喜欢甜的就不用加了。

4、最后加入少量枸杞,密封好就可以了。

这样桑葚酒泡2个月以上用纱布将酒液和桑葚渣分开就可以喝了,泡制桑葚酒的时候选紫黑色的桑葚果味道会更好,一般桑葚酒存放一年是最好的,如果放三年那就成药了,最好是在秋冬季节炮制桑葚酒,这时最好选择晒干的桑葚干,这样泡制好的桑葚酒能保存很久。

通过本文想必大家也了解了桑葚酒的功效了,而且泡酒喝也是相当不错的,能够辅助治疗很多病症,适合老年人饮用,不过毕竟是酒也不要多喝!

责任编辑: 刘诗雨   来源:郑州周边游 转载请注明作者、出处並保持完整。

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