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豆腐是肝病“发物”,不想肝“烂掉”,这4种素食应撤下餐桌

在近几年里,大众人群的工作场所和一些不良的生活习惯,肝脏疾病的并发率在逐年上升。

肝病现在是我国的常见病,据不完全统计,现在每十人中就会有1人有肝脏疾病。

患病后,身边的朋友说豆腐属于发物不能吃,这是真的么?

首先肝病患者是可以吃豆腐的,这是因为豆腐中是含有优质蛋白质的,能够补充日常人体所需的植物蛋白,对于受损的肝细胞有一定的修复作用,也可以提高人体的免疫力。

但切记不要多吃,任何食物只要多吃都会增加肝脏的代谢,解毒的负担,反而更加危害肝脏的健康,从而成为大家口中的“发物”。

医生提醒:肝病患者,这4种素食要少吃

1、不成熟的番茄

成熟的番茄具有高营养,青色西红柿会含有一种龙葵碱的物质,这类物质相对有一定的毒性,对肝脏有一定的损害。

据科学统计,这类物质人体摄入0.2g-0.5g,非常容易引起中毒,而大量摄入的“龙葵碱”,会加重肝脏的代谢负担,也极易引发肝脏的相关疾病。

2、臭豆腐

这是因为臭豆腐在发酵过程中,极易滋生大量细菌,且这中含有大量挥发性的硫化氢、盐基氨等含有大量的腐化物质。这是一种蛋白质分解后的产物。

常吃臭豆腐会损害肝细胞,从而破坏肝细胞的结构,也不利于肝脏的健康。

尤其对于有基础肝病的人群,其含有大量的病菌,会严重伤害肝功能的恢复,所以建议不要多吃。

3、腌制的海带丝

海带丝经过腌制后,口感咸香,多数人会把它当作下饭菜,一旦多吃,会给肝脏造成极大的损伤。

腌制菜类,在其制作过程中会产生一种亚硝酸盐的物质,这是因为需要经过细菌来进行发酵的,其产生的亚硝胺,会损伤肝细胞,从而导致肝脏的代谢能力减弱,诱发肝部疾病。

4、发芽的土豆

整株马铃薯中都含有茄碱,但成熟的马铃薯中含量较少,而这类物质在整株内含量不同,一般不会造成中毒。

但对于发芽和皮肉呈黑绿色的土豆,而豆芽发出的嫩芽所含毒素较多,这类土豆建议大家不要再吃了。

肝病患者的6大病症,可进行自我判断。

1、眼白泛黄、脚底蜡黄:这是肝病患者常见的病症,会让皮肤变黄-黄疸。

2、食欲不振,恶心反胃:肝脏分泌胆汁出现异常。

3、晨起刷牙,牙龈出血:肝脏中的凝血因子能力下降。

4、眼睛干涩、发痒:眼睛和肝脏是互通的,肝脏病变后肝血达不到眼睛。

5、体臭,口臭不断:肝不好体内物质无法代谢会通过口部散发。

6、尿液长期茶色:若及时补充水分后1~2天没有缓解,多半是肝脏出现损伤,邪火如肝,小便就会出现发黄。

预防肝病要趁早,日常坚持2件事,远离肝脏疾病。

1、减少熬夜

肝脏在每日的23时至次日凌晨的3时,是代谢和解毒最旺盛的时间,这时肝脏的血液都会流经肝脏,是肝脏解毒的高峰期。

长期熬夜,会让肝脏得不到充足的休息,从而无法快速的代谢体内毒素,使得毒素长期停留在肝脏内,导致肝脏出现病变。

2、慢跑

白天时间被占据,可以通过晚上来锻炼身体,还可以促进肝脏的血液循环,让五脏六腑的经络得到滋养,也可锻炼肌肉。

散步可以帮助辅助肝病患者治疗肝病,还有利于肝脏的康复,同时消除不良情绪,释放和缓解压力,也可有减轻肝脏负担,保护肝脏的作用。

责任编辑: 宋云  来源:预防疾病小知识 转载请注明作者、出处並保持完整。

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