亲，你喜欢吃绿豆吗？我从小到大，都超喜欢绿豆汤，尤其是稠密那种，一口一口太好吃了。
说到夏天消暑吃什么，不少人都会想到绿豆粥，绿豆冰，沙绿豆，消暑利器。不仅蛋白质丰富，还清爽利口。
绿豆，又名青小豆，菉豆，植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。现在夏日炎炎，可以煮上一碗绿豆汤解暑。绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，是中国民间传统的解暑佳品。
绿豆汤不仅可以清热解暑，还能降血脂，促进代谢，减脂期的我们也可以轻松食用解暑哦。
“绿豆配一宝，少往医院跑”！医生：一吃消暑，二吃除湿，三吃健脾，可惜很多人不知道！
很多人不知道，绿豆的最佳搭档是小米，在熬制绿豆汤时，加入一些小米，不仅味道棒，营养更丰富。
小米，滋阴养胃，绿豆，清热去火。夏季，热到极致就有火毒了，您就按自己的体质去搭配这两种食材即可。
绿豆小米粥中的钙，磷，钾非常丰富，再加上一点百合就更美了。百合含有蛋白质、铁、维生素等营养成分，有助于骨骼发育，还有助于增强记忆力。
其次，绿豆小米粥还能改善消化不良，促进消化，滋阴养血的效果，能够调养虚寒体质，帮助恢复体力。另外，绿豆百合小米粥还可以减轻皱纹，色素沉着等功效。
【绿豆小米粥】
食材：绿豆，小米，百合
制作步骤：
第一步，把绿豆和小米淘洗干净，百合放入水中浸泡20分钟。
第二步，锅里加入适量水，先把绿豆下锅小火慢煮10分钟左右。然后下入小米，慢煮大概35分钟。中间会出现浮沫，一定要去掉。
第三步，放入泡发好的百合煮5分钟即可。
烹饪窍门：
1绿豆汤忌用铁锅煮，绿豆含有单宁，高温下遇铁会生成黑色的单宁铁，对人体有害！
2绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
3如果你时间充足，绿豆在煮之前，可以先放入冰箱冻一会。冰冻后的绿豆，煮好后容易出沙，而且节省时间，颜色不是黑红色的，碧绿碧绿的，好看又美味。
