说起补身体，很多人都觉得那是冬天的事儿。事实上，盛夏暑湿双双来袭，大量出汗耗损阳气，很容易让身体变虚。所以，夏末秋初这个时候正是需要好好补补身体。有些人可能会嫌麻烦，其实，我们不必非要买什么大补的药材、花很多精力炖汤煎水，一些寻常的食材当小零嘴嚼著吃，就能起到养生大作用~
醋泡黑豆
黑豆被誉为“肾之谷”，它擅长补肾气，适合肾阴不足、肾气虚亏的人食用，还擅长润肾燥，因而能止盗汗。肝肾同源，常吃黑豆，在补肾的同时，也能补充肝之阴血，起到活血明目的作用。
黑豆有很多吃法，其中有一种吃法尤为滋补，那就是用醋泡著吃~医著《五十二病方》中记载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”而从营养学角度说，高温烹调容易破坏食物的营养素，但在酸性条件下，一些维生素通常比较稳定。所以，醋泡黑豆，有利于黑豆中营养物质的吸收。做法很简单——食材：黑豆100克、陈醋150克、蜂蜜1汤匙。步骤：
①把洗净晾干的黑豆放入炒锅中，用中火干炒，待豆皮爆开后，改小火再炒5分钟。盛出后在通风处晾凉；
②把黑豆放入罐子里，倒入可以没过豆子的陈醋。密封好放冰箱冷藏2天，加上蜂蜜，拌匀即可食用。一般每天吃3~6颗。
花生，被誉为最便宜的“长寿果”。花生的营养价值高，摘得了蛋白质、钙“双料冠军”。它的蛋白质含量高达23.9%，是鸡蛋的1.5~2倍；钙含量高达284毫克/100克，比一般坚果高出3~5倍。
花生富含的营养素中，有不少对大脑健康很有好处。比如卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。花生吃法不同，养生作用也大不一样，下面给大家推荐四种养生吃法~生花生——养胃生吃花生，可以补脾和胃，也就是能促进食欲、改善消化吸收功能，对我们的消化系统很有好处。生花生有一种独特的鲜甜味，尤其是和馒头一起嚼时，味道特别棒，吃早餐时可以试试。水煮花生——润肺水煮花生，虽然做法简单，但味道一点也不逊色，而且绝大部分营养成分也能够保留下来。中医典籍记载，花生煮食，有化痰、缓解干咳的作用。
炒花生——保肝花生炒熟食用，可以保肝护肝，爱熬夜、睡眠不好、常喝酒的人，不妨吃点炒花生来养养肝~醋泡花生——护血管醋泡花生，有增进食欲、促进消化、杀菌的作用，还有助于保护血管壁、减少胆固醇的堆积、预防血栓形成。
桂圆干
桂圆干是新鲜龙眼晒干所得。中医认为，桂圆干具有补益心脾、养血安神的作用。桂圆干擅长补养心血。工作繁忙的白领、学业繁忙的同学们，平日劳神耗血，适合来点桂圆干补补；那些气血亏虚、面色萎黄发白、心悸失眠的人，也很适合食用桂圆干调理。
桂圆干还能补益脾胃。它虽然甜，却能助脾生血，不会给脾胃带来额外的负担，也就是说很好消化，日常当小零嘴吃也不错~不管是带不带壳，还是果肉，都可作零食食用，每天10颗左右为宜。体质偏寒、气血亏虚的人，可以多吃点；体质偏热、容易上火的人，则少吃点。
还有，建议大家买带壳的桂圆干，比起去壳去核的，带壳的更卫生、添加剂少，吃起来更放心。
Tips：教你三步买到好桂圆干
辨色：就是看颜色，果壳黄褐色，干燥、饱满圆润的桂圆干更优质；
闻香：闻一闻有没有怪味、霉味，无异味且果香浓郁的桂圆干为佳；
摇一摇：轻轻摇晃桂圆干，若感觉里头空隙较大，则果肉不够饱满。
说到养生食材，怎么能落下枸杞呢？《本草纲目》中记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目。”枸杞子味甘性平，归肝肾经，具有滋肾阴、润肺燥、补肝血、明目的作用。现代医学研究也表明，枸杞内含有枯可胺A、甜菜碱、多种维生素、氨基酸和钙、铁等营养素，有助于降血压、降血糖、降胆固醇、保护肝脏、提高免疫力、抗氧化。
枸杞的最佳吃法，就是干嚼。这种吃法不仅方便，还能更充分地吸收枸杞子中的营养成分，更有利于其药效发挥。干嚼，可以选择在睡前。近代著名医家张锡纯的医案中记载：“临睡前嚼食枸杞子一把，既可调解体内阴阳，止渴生津，又可补中益气，延年益寿。”但要注意，干嚼的用量不宜过大，每天以10克左右为宜。大概就是这样一小把
除了干嚼，枸杞煮粥也是很养生的吃法。相传，陆游的老眼昏花，就是靠每日一碗枸杞粥改善的。枸杞粥，做起来也很简单，早晨煮粥时顺手丢一把枸杞一起煮即可，也可以加入其他食材同煮。同样，煮粥时枸杞的用量也不宜过多，20克左右就可以了~
