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对抗武汉肺炎!此3大「白色食物」最健肺 连皮肤都跟着变好~养生炖汤食谱请参考

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武汉肺炎(2019新型冠状病毒2019-nCoV)疫情升温,除了增强防疫、自身免疫力功能以外,「健肺」的保养也是不可或缺的!平常若能做好健肺的保养,不但能预防肺炎和其他慢性气管疾病,更有助于护肤保湿、抗衰老。ELLE特别介绍了两款健肺之最的煲汤,其中白色的食物更是健肺圣品,一起来看看...

肺=娇脏,必须细心呵护

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传统汉方医学视肺为「娇脏」,是身体当中娇弱的器官,一旦抵抗力弱变成病毒,便是第一个长驱直进的部位。近期武汉肺炎(冠状病毒)疫情延烧,健肺的重要性也受到重视!

健肺护肤,帮助皮肤抗衰老

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在冬季好好健肺,除了预防肺炎和其他慢性气管疾病外,更有助护肤抗衰老。

黄帝内经》有云;「肺主皮毛」,原来肺脏健康,皮肤也较保湿,不易缺水长干纹。如果你用尽各种保湿神器仍功效不彰-洗脸后即觉绷紧的话,那就有可能跟肺弱有关。

健肺分为润燥、补气

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润燥是所有年纪和体质的人都需要,健肺做好的话,皮肤细胞自身的锁水能力加强,保湿抗皱也更事半功倍。而肺脏得到充足滋润,外邪风火也不易作乱,预防肺炎或上呼吸道感染。

白色食物最润肺

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白色食物,像是百合、马蹄、雪梨、雪耳、川贝与白萝卜等都很润肺,在秋冬适量摄取有助解燥注水。但要注意马蹄和雪梨属性较凉,脾胃虚寒的人不可空腹食用。白萝卜也有破气的特质,不可跟补气食材如人蔘一起吃。

百合雪耳多吃有益

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百合与雪耳(白木耳)性质平和,连小朋友都适合多吃。百合有生物硷,润躁补气,平日煮粥、煲汤或焗茶都很适合,干品比新鲜的功效略胜一筹。雪耳则含氨基酸,润燥护肤又健脾,是女人的保养圣品!

处理百合雪耳时禁止浸泡过夜,以免养出微生物,适合用火滚沸至熟。

莲子百合雪耳糖水

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弄懂润燥与补气两个层面的补肺概念后,可以用家常汤水或茶饮持之以恒地健肺。

材料:莲子10克、百合10克、雪耳2克、去核红枣4至6粒、鸡蛋3至4只与适量冰糖。(4人分量)

做法:雪耳先浸泡20至30分钟,剪掉硬蒂。其他材料亦浸软备用,然后加入800毫升清水,大火滚后转细火,煲1小时,按口味加入冰糖再滚起,熄火后加入烚熟去壳的鸡蛋同焗1小时即可。

备注:加入鸡蛋能进一步补脾养肌,其他如鹌鹑蛋或乌鸡蛋亦可。

非洲海底椰治肺热、久咳

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非洲海底椰并非中药材,南北货商人意外发现这种原产自非洲塞舌尔、状如屁股的果实竟能医治肺热久咳才引入华入地区。适用于炖汤的海底椰跟你在甜品店到名为「海底椰」的透明果实其实是两种完全不同的食材!

拣选不成圈状,带有咖啡色边的干品,色泽不会人工的显白,才有润肺止热咳的疗效。处理方式建议多隔水炖以免养分散失。

润肺止咳之最海底椰炖汤

材料:正宗非洲海底椰10克、淮山10克、茨实20克、百合10克、陈皮1块、蜜枣3至4粒、粟米一条、瘦肉500克。(4人分量)

做法:所有干货材料浸软备用。瘦肉以小火出水30分钟,瘦肉如常出水,粟米切段。预备好将所有材料加入800毫升清水,隔水以中、大火炖2小时,加少量海盐即可。

备注:炖汤方式能减少养分流失,纾缓肺燥热咳更迅速,另外加点响螺能令炖汤滋阴功效更好。

责任编辑: 宋云   来源:elle 转载请注明作者、出处並保持完整。

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