俗话说，民以食为天，一日三餐是每天最重要的项目，但是随着现代人生活节奏的加快，越来越多的人来不及吃早饭，午饭也是外卖了事，因为长期久坐不运动，体重上升，又减掉了晚餐来达到减肥的目的。
不吃晚饭真的有利于健康吗？
很多人选择不吃晚饭，无非是为了两个理由，减肥和养生。因为在佛教中有个规矩叫做过午不食，也叫不非时食，就是不能在规定的时间以外吃东西，而这个时间恰好是从正午到次日的黎明。
所以有些人觉得出家人往往比较健康长寿，就认为不吃晚饭是养生的一种方式。其实，过午不食并不适合现代人的生活习惯。这句话原本是用来约束佛教的僧人，严格管理自己，并且僧人们每天的活动量少，古代到了晚上没有现代的照明设备，大多数人也睡得比较早，所以中午过后不吃东西，到晚上入睡时也不会觉得特别饿。
但是对于现代人来说，天黑只是夜生活的开始，晚上是工作、学习和娱乐的最佳时机，如果不吃晚饭，能量消耗又大，反而会对身体产生伤害。
不吃晚饭对身体有哪些伤害？
1.伤肠胃
首先是会伤肠胃，长期空腹，胃酸会伤害和腐蚀胃粘膜，长期如此会引发胃炎、胃溃疡。
2.影响睡眠质量
长期不吃晚饭，到睡觉的时候饥饿感尤其强烈，容易导致失眠，或者影响睡眠质量，第二天没有精神。
3.更容易发胖
晚上不吃晚饭，其实并不能达到很好的减肥效果，反而身体会因为得不到及时的能量补充，而放慢新陈代谢的节奏，能量消耗的更慢，肌肉减少，这时候跟以前吃同样的食物，却更容易长胖，所以长期不吃晚饭其实并不利于减肥。
4.容易导致营养不良
长期不吃晚饭，早餐摄入的营养类型又有限，只靠午餐来补充营养是很有限的，对于大多数人来说，中午时间比较匆忙，而晚上下班后却可以悠闲的吃一顿营养均衡的晚餐。所以长期不吃晚餐，容易导致某些营养素的缺失，长期下来就可能出现营养不良，甚至贫血的情况。
健康晚饭有讲究，牢记3个原则
1.种类要丰富
晚餐主食吃米饭或者杂粮粥，养护脾胃的同时，也补充了微量元素和膳食纤维。中午带饭的时候不能带绿色的蔬菜，晚餐的蔬菜就应以绿色叶菜类为主，这样可以平衡膳食营养。肉蛋类食物要根据白天的饮食量而定，如果白天已经食用足量，那么晚餐就可以不吃这些。此外，白天的奶制品和水果摄入不足的话，也可以在晚上进行补充。
2.晚饭时间别超晚上8点
虽然叫晚餐，但是应尽量早一些吃，一般保证在睡前4小时把晚饭吃完。因为胃需要差不多3个小时来消化食物，如果晚饭吃得太晚，到入睡时胃还在消化食物，不仅容易伤胃，长期吃饭后立即躺下还会导致胃食管反流。考虑到每个人下班的时间和路途长短不同，在晚上6~8时之间吃晚餐是比较合适的。
此外，最好不要养成长期吃夜宵的习惯，有研究表明，晚饭吃的太晚，或者长期吃夜宵，容易对胃黏膜造成刺激，增加胃癌的发病率。不仅如此，长期吃晚饭或夜宵后立即入睡，还会增加中风、高血脂、糖尿病的风险。
3.吃到7分饱
一般晚饭不宜吃得太多，不容易消化，人在入睡后身体新陈代谢减慢，能量消耗少，晚饭吃太饱容易导致肥胖。另外，晚饭最好细嚼慢咽，一口饭咀嚼20次左右，可以减少食量，还有利于胃部消化。
