现代人饮食习惯大鱼大肉、进食不规律，容易造成胃部负担，进而引起胃部健康亮红灯，胃炎正是其中一种！药师指出，胃炎一般分成急性与慢性发炎，急性通常来得快去得也快，慢性则会逐渐伤害组织，长期之下导致“慢性萎缩性发炎”的问题。
基隆长庚胃肠肝胆科医师钱政弘近日于脸书专页“钱政弘胃肠肝胆科医师”发文指出，慢性萎缩性胃炎影响的不只是肠胃不舒服，消化吸收的能力连带跟着降低，当体内缺乏特定营养素时，身体就会出现贫血、骨骼等问题。
慢性胃炎症状温和却持续性伤胃
台北市药师公会理事曾启庭曾于媒体撰文表示，胃发炎为常见的胃部疾病之一，指的是胃黏膜出现发炎或糜烂出血的现象。一般可以分急性与慢性，均会有上腹部疼痛的症状，突发性的急性胃炎在妥当治疗后，三到四天就可以痊愈；慢性发炎则是因为原本耐酸的胃黏膜抗酸力降低，导致组织渐渐受损。
药师指出，多数人都有轻微的慢性胃炎。主要症状为上腹部有疼痛、烧灼感、食欲不振或胃胀等，甚至是早上刷牙或吹第一口烟感到恶心，亦是一种典型表现。慢性胃炎的身体反应，相较于急性发炎温和但有持续性。
胃不好！影响吸收率体内缺乏营养素会导致骨松、贫血等
消化功能差、胃痛、肚子饱胀及没有胃口，是慢性胃炎一般征状，钱政弘医师指出，如果没有积极改善，会演变成慢性萎缩性胃炎，即胃黏膜萎缩、变薄，影响的可不只是肠胃不舒服，在吸收方面也大打折扣，容易让人体缺少维生素B12、铁、维生素C、维生素D、钙等营养素，再衍生出其他方面的问题。
钱政弘医师举例说明，萎缩性胃炎会影响胃的机能，导致只能透过食物摄取的维生素B12吸收率进一步降低，进而可能引起忧郁症、神经萎缩、感觉及味觉异常，记忆退化等问题。因此如果抽血检验发现B12不足，应借由食物和营养品补足。
此外，慢性萎缩性胃炎也可能导致胃黏膜变小、胃酸分泌量降低，影响铁质吸收的效果，导致缺铁性贫血。
萎缩性胃炎也影响着维生素C、维生素D和钙的吸收率，钱政弘医师表示，一旦体内这些营养素缺乏，如钙质不够，容易引发骨质疏松症；维生素D缺乏促使甲状腺机能亢进、免疫系统低下；钱医师也在文内，以过去的相关研究表示维生素C缺乏，罹患胃癌机率较高。
萎缩性胃炎与一般胃炎的差异症状、好发族群请留意。
肝病防治学术基金会《好心肝会刊》第85期，透过肝胆肠胃科专任主治医师刘柏钧的咨询，表示萎缩性胃炎跟一般胃炎的差异，在于胃壁黏膜的颜色和胃壁厚薄，需借助胃镜和切片的观察，当胃壁黏膜呈现偏白、切片发现明显见到静脉血管时，即可诊断萎缩性胃炎。
刘医师指出，有症状的萎缩性胃炎患者，通常主诉闷痛感和消化不良，此外，进食后有上腹部特别感到饱胀、疼痛、嗳气、反酸恶心等也是临床症状。
通常，萎缩性胃炎容易发生在50岁以上，女性比例稍高于男性，有烟酒习惯者及被胃幽门螺旋杆菌感染者也是好发对象。
吃得清淡无负担阻止发炎恶化四种天然健康好食材强化胃
萎缩性胃炎的治疗主要是控制发炎状况避免恶化，除了配合药物治疗，《好心肝会刊》建议患者在饮食上以清淡、新鲜，无刺激性的饮食内容，并养成三餐规律和运动的习惯，帮助胃黏膜健康再生，也建议戒掉烟酒，减少对胃部的伤害。
钱政弘医师则在脸书列举四种天然顾胃好食材，分别是：
山药：消除肠胃疲劳，黏液素成分保护胃部黏膜
白萝卜：有消化酵素可以对脂肪进行分解，也有食物纤维帮助肠胃蠕动
高丽菜：水分、纤维充足，对肠胃黏膜兼具保护与修复功能
