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高血压的罪魁祸首不是盐,而是它!再不忌口就晚了!

在我国,每5个人中就有1人是高血压,高血压是目前最常见的慢性病,由高血压导致的心脑血管并发症仍是主要的死亡原因。

世界卫生组织推荐每人每天钠的摄入量是2克(相当于每日5克盐)。我国也规定成人每日摄入6g食盐,那我们为什么要严格控制盐的摄入呢?

众所周知,吃盐太多会增加高血压的风险,但实际上诱发高血压的真正凶手不是盐,而是盐里面的钠。体内钠浓度过高,可使细胞外液渗透压升高。人体为了维持稳定的渗透压,必须吸收大量水分,从而导致血液容量增加,升高血压,加重心脏负担。

我们平时控制食盐的摄入,本质上也是为了控制钠的摄入。中国营养学会推荐,正常成年人为了预防非传染性慢性病,钠的建议摄入量(PI)为2000毫克/天。

中国居民膳食钠参考摄入量表(mg/d)

而已经患有高血压、肾脏疾病的患者,需要更严格的限制,每天只需1500毫克的钠即可满足生理需要。

通常情况下,我们会在食品标签上看到“钠”,而在配料表中看到“盐”。那么钠和盐到底有什么区别呢?严格意义上,他们并不是一样的东西:盐是最常见的调味料,呈白色晶体状,而钠是盐中主要的化学成分,一些蔬菜,比如芹菜和甜菜,也包含微量的钠。

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钠从哪里来

除了食盐外,我们吃的腌菜、肉制品、休闲食品、豆制品、蔬菜、水果等食物中也含有一定量的“钠”。所以即使我们每天摄入“钠”量等于食用盐中的“钠”量,我们还会从其它的食物中摄入钠。

我们每天吃的盐含钠量2克,但实际上,我们摄入“钠”的含量还是超过了。

除了食盐之外,钠含量高的食物有:

腌制食品:都是用盐来制作,钠含量极高。

番茄干:100g的西红柿干的含钠量高达2095mg。

零食:100g的椒盐饼干含有1715mg的钠。

乳酪:100g乳酪的含钠量约1700mg。

海蟹:一只阿拉斯加的帝王蟹腿,含有1436mg钠。

发酵粉、小苏打:一汤勺小苏打,含1368mg钠;一茶匙发酵粉,含有530mg钠。

汤料包:一份5g的汤料,其中的含钠量约为1200mg。

香肠、熏肉、咸肉:20克牛肉干含钠量为443mg。

沙拉酱、酱油:一勺酱油的含钠量是335mg。

酵母:约6g酵母的钠含量,就可以轻松达到216mg。

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高血压患者可以这样做

对于大多数高血压患者,除了按时服用药物治疗外,都应该配合以下的非药物治疗的方法,对改善高血压治疗作用很大。

01减体重

对于肥胖高血压患者,体重每减5公斤,血压可下降10~20毫米汞柱。

02多运动

如果运动散步半小时以上,血压可降10个毫米汞柱。

03少吃盐

每天吃盐在6克以下,血压可降5~6毫米汞柱;

04好心情

保持良好心情,不着急不上火,血压可降5~10个毫米汞柱。

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降压,请记住心血管专家的5句话

除了以上这几点,还有几句话对降压非常有帮助!

01胆固醇增加一单位,心血管疾病死亡概率增加1/3。

如果吃了太多高胆固醇的东西,会带来肥胖和体内饱和脂肪酸含量的升高,造成血压升高。

高胆固醇食物:如动物内脏、肥肉、鱼子、蛋黄、墨鱼等。

亚太地区有关心血管疾病和中风的调查显示,亚洲人体内的胆固醇每增加一单位(1mmol/L),心血管疾病死亡概率就增加35%。

02管不住自己嘴巴,就管不住自己血压

和很多疾病一样,高血压也是要忌口的。如果管不住自己嘴巴,就很难控制血压,比如以下4种食物,高血压病人就要少吃!

刺激食物:辣椒咖喱、芥末等辛辣调味料,葱、芥菜等辛香蔬菜以及酒类、咖啡、浓茶、碳酸饮料等。

过咸食物:咸菜、咸鱼、腊肠等,腌制食品含盐度较高,很容易导致血压升高!

高热量食物:特别是糖类,容易引起血脂升高。

饱和脂肪酸含量极高的肉类:比如牛、猪、羊肉,五花肉,肥肉,香肠,腊肠,熏肉等。

03吸一支烟,血压持续升高1530分钟

吸1支香烟后,我们的心率平均每分钟会增加5~20次,收缩压上升10~25mmHg。而吸2支烟,10分钟后,由于肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌增加,会使心跳更快,收缩压和舒张压都会升高。

04很多人的高血压,都是熬夜熬出来的

如果晚上睡眠不好,夜间的血压会因为交感神经不能得到较好的休息,甚至因为失眠引发焦虑,进而造成血压上升,容易形成不正常的血压变化规律。而且这种伤害,可不是第二天白天补觉就能补回来的。

05心理压力增大,血管压力也会骤增

工作压力比较大、精神比较紧张的情况下,身体会分泌一种叫儿茶酚胺的化学物质,这种化学物质能引起血管的收缩,血管收缩就造成排血时阻力加大,而阻力加大,就会引起血压升高。

责任编辑: 王和  来源:食研所 转载请注明作者、出处並保持完整。

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