在过去人们一直认为肉类食品可以更好地为人体补充营养，这平时必须要多吃肉，才能促进身体的正常发育，使身体更加强壮。特别是那些正在长身体的青少年，更应当多吃肉，才能使身体发育的更好。
随着癌症疾病不断高发，再加上三高以及肝脏等多方面的疾病影响，不少人将这些问题归结在吃肉方面认为吃肉有害人体健康，而且这种说法越传越盛，甚至有一些中老年人已经完全脱离了吃肉的状态。
一些研究机构发现大量摄入红肉以及加工肉类产品会导致胃癌，肝癌，以及肺癌等多种癌症的发病概率上升，而世界卫生组织更是将这些肉类产品列入了致癌物大行列。因此，减少肉类的摄入量，已经成为很多人的共同目标。
刘阿姨已经坚持三年时间没再吃过肉食，自从丈夫在几年前因为癌症去世之后，刘阿姨就将肉类视为毒物一般的存在。因为刘阿姨的丈夫一直都特别喜欢吃肉，几乎到了无肉不欢的状态，后来被查出了癌症，刘阿姨便对肉类食品恨之入骨，认为是肉类食物造成了丈夫的癌症，从那之后她就不再吃肉。
用刘阿姨的话说，原本过了50岁之后，人体就容易患上各种各样的癌症，很有可能出现高血脂，高血糖以及高血压等多种疾病，而且吃肉对人体的健康是不利的。因此刘阿姨经常选择素食，甚至还劝周围人不要吃肉。
对于中老年人来说，真的应该减少肉类的摄入量吗？吃肉对人体健康的危害有多大呢？对此有专家表示，有关于吃肉更容易患上癌症的说法并不正确。
我们平日所接触到的肉类食品主要有红肉和白肉两种类型，红肉主要是在煮熟之前呈现出来的红色，比如猪肉牛肉以及羊肉的白肉主要是白色的肉，比如鸡肉鸭肉以及鱼肉等等。
相对于白肉来说，红肉里边所包含的脂肪含量是比较高的，过多食用红肉的话，就会造成心血管负担。而白肉里边的蛋白质含量更高一些，因此经常吃白肉更有利于人体健康。
从研究者发布的各种数据中也可以看出，吃肉致癌的说法往往只是针对于红肉。如果在吃红肉的时候能够控制适量，也能减少疾病发生的概率。
前段时间，我国知名机构在研究的过程中发现老年人适当的多吃一些肉，反而对身体健康有利。因为高脂肪的饮食习惯能够帮助人体减缓衰老，避免出现代谢异常以及多组织器官发生萎缩等情况。在人体衰老速度被延缓的情况下，自然而然就延长了寿命。
从这家机构发布的具体消息来看，高脂肪类的饮食习惯不仅包括了吃肉，而是要适当的降低食物的摄入量，控制热量摄入的总和，在提升脂肪比例的情况下，降低碳中和化合物的比例。
同时研究者还指出，相对于那些常年吃素的老年人来说，那些适当摄入高蛋白类的老年人，患癌的风险则更低一些，这部分老年人的寿命更长。
肉类中的蛋白质有效的缓解肌肉衰老，能有效帮助老年人预防肌少症。与此同时，研究者还发现适当的吃肉还可以帮助大脑保持活力，延缓大脑衰老的速度。
老年人在日常生活中要适当的补充蛋白质，比如蛋类或者奶类，又或者禽类肉类等多种食物，只有保证食物的多样性，才能为人体补充所需要的各种营养。因此老年人养成良好的生活习惯和饮食习惯是非常重要的。
对于已经过了60岁的老年人来说，在日常饮食过程中，必须要考虑到一些能够维护骨骼健康的元素，比如适当的摄入蛋白质，能帮助老年人保障骨骼的健康，比如鱼肉，鱼肉可以帮助老人缓解心血管疾病，预防心脏病发生，同时鱼肉中含有一些铁元素DNA等都是有利于骨骼健康的重要成分。
